Лучшие сочетания яблок с другими продуктами
Яблоки хорошо раскрывают свой вкус со свежими овощами и фруктами в любых салатных миксах, смузи, коктейлях.
Наиболее яркие сочетания получаются:
-
С бананом. Это не только вкусно, но и полезно, ведь банан дополняет яблоко калием, необходимым для здоровья сердечной мышцы. Этот салат очень питательный в качестве основного блюда.
-
С сельдереем. Яблоко смягчает резкий вкус овоща и добавляет салату или смузи сочности, сладкой пикантности.
-
С морковью, капустой. Яблочно-капустно-морковный салат – классика вкуса. Его можно делать сладким, с медом, или соленым, с лучком и зеленью.
В большой кулинарии яблоки незаменимы. Они могут быть добавлены в любое блюдо, улучшая его вкус. Попробуйте следующие сочетания:
-
С красным мясом (говядина, свинина). Соус из тушеных фруктов с горчицей, жареным луком, черным перцем выделит вкус мяса, сделает его ярче, выразительнее
-
С птицей яблоки запекаются во многих кухнях мира. Это и утка с яблоками, и гусь, фаршированный яблоками.
-
С картофелем. Чтобы в этом убедиться, пожарьте порцию картошки с порезанным в неё яблоком. Вкус и аромат изысканные, при том что продукты – самые простые.
С чем яблоки не сочетаются
Хорошо, что противопоказанных для яблок сочетаний очень мало. Это позволяет использовать фрукт в меню по своему усмотрению, не испортив блюдо и не боясь последствий для самочувствия. Яблочки в свежем и печеном виде хорошо усваиваются в пищевом тракте с белками, жирами, углеводами, специями, главное – придерживаться разумных пропорций и калорийности.
С чем есть их не стоит ни в каком виде:
-
С бататом, или сладким картофелем. Данные продукты активизируют разные процессы в пищеварительной системе, поэтому сочетание может обострить хронические болезни и спровоцировать гастрит.
-
С бобовыми яблочки могут вызвать сильный метеоризм и даже несварение кишечника.
Диетологи сходятся во мнении, что яблоко не утоляет аппетит, а разжигает его, поэтому не погасит чувство голода. Правильный перекус – съесть вначале вареное яйцо или кусочек отварного куриного мяса, а через несколько минут позволить себе яблочко.
